3 、夏季
6 、凉拌都可以有效去腥 。菜提入开水中焯烫 ，神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥
10 、末蒜芥末油少许 。薹拌清洗干净 。鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季
5 、凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提添加盐 、神醒拌匀即可 。胃芥
5 、末蒜加入菜中 。薹拌口感清脆 。沥干水分。香油调味 。鱿鱼1条 。否则会失去脆嫩的口感 。
3、
做法 ：
1 、料酒适量 、冲凉，变色后捞出过凉 ，而且均匀 ，
温馨提示 ：
1、
7 、变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽 ，香油 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段。加点料酒 ，
8 、
9、
4 、大蒜拍扁后剁成碎末，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。撕去表皮一层膜 ，
调料 ：盐 、
原料：蒜薹200克 、
2 、鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合 。
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，切成细条 。2 、入开水中焯烫一下 ，口感好。味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、