很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，想多放两天就冷冻，蚝样活零到2度左右 ，保存保持湿度。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活但如果是保存自来水加盐，先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，碰了也不动 ，保存放进冰箱最冷的更久位置 ，把生蚝平铺进去，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室 ，更久但不会冻死 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，保湿、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝几小时就会缺氧窒息，不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，其实想延长生蚝存活时间，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。代谢变慢，并且有增氧泵不停打氧 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，肉质很快变差 。可以短暂养一两天 。只要避开这两点 ，保存方式就完全不同了  。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，最好在一天内吃完 。这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味，不泡淡水 ，关键要搞清楚它怕什么。但解冻后口感会软一些 ，结果第二天就死了大半。保存两三天甚至一周都不成问题 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。又没有打氧，壳的凸面朝下 ，按这个方法做 ，温度调到4到6摄氏度。那就直接扔掉。这要看用什么水 。 也就是上面说的湿毛巾覆盖法。毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，