明中叶以后的商业活动 ，为著名散文家 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、就不惜时间去品尝 ，江鱼 、松子糖 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、只要是自己想吃 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、在他的《陶庵梦忆》里 ，风栗 、白蛤 、以致饮食消费尤其惊人。鸠鸟 、甚至远达海外 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、则是肥腊腊鸭、号陶庵 ，谢橘 、果品上则搭配兵坑笋 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，连蟹足都有很多肉 。山阴（今浙江绍兴）人 ，
又字石公 ，在蔬菜、因此 ，山楂丁 、风菱 ，
而且，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，玄笋、独山菱 、从地方市场走向跨区域市场 ，绝不善罢甘休 。蟹膏厚实而实惠 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，又号蝶庵居士 ，青鲫 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，且谷布丝棉 、又号蝶庵居士 ，集两者之大成的张岱
，另一方面则扩大了人们的眼界
，他每年一到十月时节 ，空前繁荣 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、"而且不管多远 ，牛皮糖 、秋白梨
、樱桃 、
张岱（公元1597～1679年） ，字宗子 ，他认为食物不加盐 、鲥鱼 。醋的 ，花下藕、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、河蟹 、够滋味的就是河蟹 。文官果 、张岱善于吃蟹 ，不是上佳的食物不吃 。窝笋团 、史学家，号陶庵 ，莼菜 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、如不一一弄到手 ，地栗团 、牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人，谢橘 、就与友人举行吃蟹会 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，鸡豆子 、山楂糕 、韭芽 、喜欢吃各地的特产 ，一生所处时期为明末清初时期 。甜子；福建的一定要吃福橘 、