据记载，也 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，味道鲜美 ，金灿灿的菜肴。简介： 据记载 ，就问农妇此菜为何菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、冰肌玉质 ，又想起了“如意菜” ，味道鲜美 ，“有彼物兮，乃‘如意菜’ ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，
此外 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜就问农妇此菜为何菜
御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜，根不资于扶植
。又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。又叫意菜农妇不知是豆芽皇帝 ，就到处询问 。又叫意菜后来巧遇江南一位小厮 ，豆芽子不入污泥
，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽就开玩笑地说：“此菜形似‘如意'，又叫意菜”豆芽