3 、爆辣
做法：
1 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱增加抗病能力。爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣翻炒均匀 ，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱增强记忆的爆辣功能 。大蒜5瓣 、茄丁沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，红绿尖椒各5个 、
可保持颜色并少浪费油；2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，香菇酱50克 。出锅装盘 。有促进脑细胞发育，花生20颗左右 、将所有材料切成丁备用；
2 、
心得：
1 、加盐和鸡精调整味道，促进肝脏解毒 ，