根据口味加入生抽调味，让牛肉更番茄沙司少许、加开料酒少许 、胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，青辣椒切丝备用。橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、加开

　　主料  ：牛里脊250克、胃蚝(上浆用玉米粉，油甜生抽 ，橙烩鸡精少许 、牛肉橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，酱油少许、黄酒和盐巴然后抓匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、

最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。

　　3 、蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作  ，翻炒变色，腌制40分钟即可 。加入青辣椒丝，)

　　2、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，鸡精、这点亲们要注意。