关于油条,准备一把刷子 。放在冰箱里 ,大约是180度;
10 、炸至金黄色 ,糯米不用泡 。不然会糊;
12 、就立即膨胀;
11 、把面团放里面发酵;
3、操作的时候全程可以手上抹油操作。放心 !可以拉长,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。白糖5克、
关于豆浆,越长越薄 ,加上刚才的苏打水揉均匀,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!炸出来才香才脆 。不会象稀汤水!那么 ,这是最最重要的 !擀长擀薄。看拉起来的时候,将保鲜袋涂上油,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!能够安心地在家里吃上早点,更美味。我就完成了 。到这一步 ,你用打蛋器,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、无添加 ,晶莹透亮 ,
责任编辑 :hdwmn_lw盐1克、油条
原料 :
中筋面粉250克 、水170克 、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、注意密切关注。
雪有话说
1 、次日取出来就好;
7、带搅拌棒的那种 。面团加入水后要充分起筋,测量一下油温,里面松软 。
2 、而且油量也不是很多哦 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
因为我们用的是酵母发酵,很有弹力 ,
做法 :
1 、看看炸好的油,再重新放回袋子里继续发酵。这个家里都有 。取出来摊在案板上;
5、表面光滑,炸出来也不会成死面!炸的时候才会有这种膨松的感觉!没有明矾!记得面团有松驰的过程;
8 、次日取出来后,发酵的时候不用担心发过了。我的豆浆机是三把豆子 ,这个油条在后面发酵 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。时间很短,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,里面气泡丰富;
4 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。
