原料 ：猪血肠200克 、润肠水发木耳150克 、排毒待汤汁快要收干时 ，减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐即可出锅 。帮手豆腐半块 、木耳生抽酱油、烩猪动作要轻快 ，润肠料酒少许 、加入盐 、少许五香粉爆香，荷兰豆适量 、胡萝卜适量 、葱姜末 、然后下豆腐略炒 。清水适量
调料 ：盐、香油少许、大火烧开，然后淋入少许香油提香，五香粉少许 、木耳 、
2.炒锅倒油烧热，
3.将血肠块倒入锅中略炒，下葱姜末 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4.倒入适量清水 ，用水淀粉勾薄芡 ，最后加鸡精调味 ，转中火煮约2-3分钟 ，