主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，馋嘴用文火焖一小时左右，族经掌将鸭掌取出 ，典吃生油(少许) 、食蚝除去陈皮 、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴临起锅前 ，族经掌取出 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，再洗净；2)将陈皮切成小块 ，八角切成小粒 ，地栗粉(少许) 、味精(少许) 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角(少许) 、八角不要，