2026年3月至7月 ，大盘
同期 ，人均2026年3月至7月期间 ，消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮咖饮持平 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，
总体来看 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。
细分品类 ：茶饮微涨，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分除西餐、餐饮从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，红餐大数据显示 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，整体持平 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，整体运行平稳 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。截至2026年7月 ，较3月的32.9元微降 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，又回落至54.7元 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，