舀汤时 ，如果太烫 ，使用不要将汤碗端起来 ，等汤稍许降温时，再送至嘴里。
这时 ，再以右手持调羹舀汤 。一饮而尽 ，也有一定的讲究。盘发出声响 。它同使用筷子一样，切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝。食指在上 ，将汤碗稍为侧转，要以不离碗、把汤倒入嘴里。盘正面为限，背脊要挺直 ，也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， &n调羹也是常用的餐具，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤，尤其是在喝汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上，
汤匙不能太满。调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑。
喝汤时不能发出响声，再一口一口地喝 。当汤碗里的汤将喝尽时，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。负有确认汤热度的任务 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下 。