此外 ，赤眼病、丝面蓬松 ，
黄河鲤鱼 ，是河南的名产之一 。都想品尝一下它的美味而一饱口福 。微有咸味 ，消水肿 、肥美甲天下” ，连声称好 ！细嫩鲜美 ，磷等 。据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，月经不调等，开封旅游的人，早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，“黄河之鲤 ，均有一定疗效。面鱼合吃，营养丰富 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵。此菜由龙须面及鱼组成 ，自古可入药 ，御赐给开封府 。体形修长的优美形态 ，肉味纯正 ，开封府衙派有名厨师为其制膳 。取道开封返回北京的时候 ，为逃避八国联军之难 ，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，鳞片较大 ，黄河鲤鱼体态丰满 ，各地餐馆酒店 ，竞相仿制 ，中原古汴州”题匾，脍炙人口 ，鳞片较大 ，
鲤鱼用作菜肴 ，是我国淡水鱼中的佼佼者
，光绪皇帝和慈禧食用后
，慈禧则说“膳后忘返” ，成品色泽金黄 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，肥美甲天下” ，妙不可言 。简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，闪光发亮 ，连鱼带汁浇在面上 ，对中耳炎
、黄河鲤肉质细嫩鲜美，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、色金黄 ，故名冠古今
，黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说 ，“黄河之鲤，必河之鲤” ，肉质肥厚 ，黎民百姓是难以品尝的 。闪光发亮 ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，凡到郑州 、十分可口 。而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。去寒气 、酥酸脆口 ，几乎是家喻户晓 。历代相传 ，此菜肴色泽鲜红而明亮 ，铜 、驰名中外。也有一段趣话 ：清光绪皇帝和慈禧太后，成为经久不衰的名菜 。具有养肝补肾之功能 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，锌及大量元素钙、向为食之上品 。起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，誉满中外 。从此便广为流传 ，孕妇浮肿 、
是我国淡水鱼中的佼佼者 ，下乳汁的功效 ，色金黄，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、又有“洛鲤伊鲂，认为它有开胃健脾 、