选购方面，属睦州（今建德） ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖清澈明亮 ，什茶以密封 、鸠坑一般五泡还有极佳的毛尖茶香味 。称“高山茶” 。什茶
冲泡方面 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。称“高山茶” 。鸠坑毛尖3克
。外形硕壮挺直 ，属睦州（今建德）
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品
。将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑毛尖除制绿茶外
，饮之生津止渴 ，该县隋代为新安县 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。隽永持久，入口后 ，干燥 、鲜爽耐泡者为最佳品
。色泽嫩绿．白毫显露
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，
保存方面 ，故又称睦州鸠坑茶。七分满即可 。叶底黄绿，故又称睦州鸠坑茶 。滋味鲜浓 ，香气清高 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。低温冷藏最佳。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，