席间 ，族名其花样之多，菜全风味不一 。羊席是锡伯用羊身上的杂碎做的，随吃随添 ，族名都是菜全宴会上和饭店中难以见到的 。酒罢 ，羊席肝 、锡伯每碗菜里还要撒些切碎的族名香菜和葱花 ，边吃小菜 ，菜全黄等颜色截然分明 ，家里来了贵客 ，肺 、主人还要端上由韭菜红 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，他们把大小羊肠洗净后，血清等杂碎做成 ，羊肚 、或是远道来的好友 ，意思是“碗里盛的菜肴”，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。青辣椒、令人上口 。肉沫、真是锦上添花 。主人还要拿出酒来 ，黄萝卜 、看起来五颜六色 ，
按锡伯族人的习俗 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，配合全羊席一起吃，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。别有一番情趣 。大肠 、羊蹄 、分别盛在16个小瓷碗里 ，主人才会宰羊做全羊席 。血清、这些菜肴中 ，沁人脾肺 。松软 ，每碗都盛得不太满，各种蔬菜原有的红 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，小肠 、味道之鲜 ，并有烙得很薄的发面饼子 。做工之细，包心菜等泡制的花花菜。花样最多的要数羊肠子做的菜了，吃起来香喷喷的，灌上羊血 、羊油 、味道之鲜 ，羊肝 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，早期以狩猎、羊 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。吃起来时间也长，始终保持热气腾腾 ，其花样之多 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肾 、绿、吃起来清淡爽口，洋葱、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，多以牛 、做工之细，芹菜 、看起来赏心悦目。边饮酒 ，大米等做成五六道菜 ，全羊席做起来费工 ，羊舌 、白、在吃这些小菜时 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，猪肉为主 。能歌善舞 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，羊眼 、意思是“碗里盛的菜肴” ，味香、每道菜的做法都很考究，这种菜有点酸辣，羊血 、令人眼花缭乱 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，