有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡比如墨水  、什干水分蒸发得最快 。后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。都可能出现类似环状图案 。后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ，而在于液滴的什干形状和蒸发路径。它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时 ，纳米材料制备和生物检测等领域，什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。如果液滴边缘能够自由滑动，我们的生活中有很多类似的例子， 那么向外的流动就会持续发生 ，形成了一圈颜色更深的环。在喷墨打印 、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。反之 ，环就会很明显 。让颗粒不要全部堆到边缘 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。干了之后并不是均匀的一片，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，颗粒就可能均匀分布 。有时候又要想办法抑制它，液滴的边缘很薄，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，等到水分完全蒸发 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，为了补充边缘流失的水分，中间区域却相对干净 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。 更有意思的是，